En avril, on mange quoi?

 

 Le mois d'Avril...

Le printemps est là. 

La météo n'est pas toujours au rendez-vous. 

Le soleil se lève et commence à réchauffer les corps et les cœurs... 

 

"En Avril ne te découvre pas d'un fil... " dit-on.  

Alors n'oublions pas les manteaux lorsque nous entendrons sonner les Cloches. Et oui, elles arrivent et c'est le moment de la chasse aux œufs. 

Cette année, elles ont inauguré le mois et ont apporté avec elles plein de chocolats en tout genre... Alors pour éviter l'indigestion, essayons de varier les plaisirs en ajoutant quelques fruits et légumes entre deux œufs en chocolat... 

 

Toujours bios et provenant toujours de chez notre maraîcher préféré!

 

Qui sait, on pourra peut-être partager des cachettes pour les œufs... 

Pour les légumes, on cuisine:

 

- Des Carottes

- Des Asperges

- De la Bettrave

- Du Celeri

- Des Radis

- Des Epinards

- Des Endives

Sans oublier des Navets, de la Mâche ou encore des Blettes.

Et voici quelques fruits pour accompagner les œufs en chocolat:

 

- La Banane

- La Pomme

- La Rhubarbe

- L'Orange

- Le Citron

Sans oublier la Mangue, les Fruits de la passion ou encore le Kiwi.

Et n'oublions pas non plus les quelques variétés de Fraises qui n'attendent que nous!

Et on se retrouve le mois prochain pour finir le proverbe...

En Mars, on mange quoi?

 

Le mois de mars...

 

Les premiers signes du printemps commencent à apparaître. D'ailleurs, le 20 mars 2024, nous passons officiellement à la saison du printemps lors de l'équinoxe de Printemps. 

Et oui, le 20 mars, la durée du jour et de la nuit sera la même car le soleil passe d'un hémisphère à l'autre. 

 

Saviez-vous que dans le calendrier persan, le "nouvel an" Norouz coïncide avec la date de l'équinoxe de Printemps?

Et si, en s'inspirant de cette fête, nous allions faire un pique-nique avec notre famille et nos amis? Une occasion de plus de se réunir et de partager un moment ensemble. 

Et pourquoi pas de faire découvrir des produits locaux à nos amis, ou en partageant un repas fait avec de délicieux légumes bios par exemple...

Comme nous sommes loin des contrées persiques, voici des légumes que nous pouvons trouver pour une recette:  

 

- La Betterave

- Le Fenouil

- Les Carottes

- Le Céleri

- Le Chou (chou frisé, chou kale, choux rave,...)

- Les Endives

- Les Épinards

- La Mâche

 

Sans oublier: le Poireau, la Pomme de terre ou encore le Navet.

Et si vous êtes amateurs de desserts, des fruits peuvent être les bienvenus:

 

 

- La Pomme

- La Poire

- Les Agrumes (orange, pomelo, citron, clémentine,...)

- Le fruit de la passion

- La Mangue

Et, et, et... Surprise! La Fraise Gariguette! 

Oui oui! La fraise! 

Cette variété de fraise commence à arriver chez nous vers la mi- mars. 

Hum... J'imagine déjà de délicieux pique-niques en perspective...

En Février, on mange quoi?

 

Ah! Février...

Les vacances au sport d'hiver avec les enfants, les petits enfants, les grands-parents, les parents... Et le chien qui joue dans la neige!

La galette est terminée mais on continue de faire des crêpes qu'on va déguster au goûter avec du Nutella, pendant que nos parents ou grands-parents rabat-joie, prendront uniquement du sucre en poudre, ou à défaut, un peu de confiture. 

 Ce soir, ce sera raclette ou tartiflette, histoire de se réchauffer avant de remonter sur les skis demain, de dévaler la pente en luge ou à défaut, d'aller se promener en raquette dans la montagne... 

Et pour les plus lucides sur leurs capacités sportives dignes d'un koala en train de faire de jolis rêves, on prendra un café en terrasse en attendant que les enfants reviennent de leur cour de ski de fond!  

Sauf que si on ne veut pas faire une indigestion de fromage, il serait peut-être bon de mettre un peu de fruits et légumes dans nos assiettes. 

De préférence bios et achetés chez le producteur du coin... 

Et en plus, si ça se trouve, il aura de super recettes à nous partager, pendant qu'on cherchera la petite monnaie à la caisse...

 

Pour les légumes, on cuisine plutôt:

 

 -La Bettrave

- Les Carottes

- Le Celeri (rave, branche,...)

- Le Chou (rouge, frisé, chinois,...)

- Les Endives

- Les Épinards

- La Mâche 

- Le Navet

- Le Panais

- Le Poireau

- Le Topinambour

Et aussi: du Pourpier, des Courges, des Pommes de Terre,... Et n'oublions pas l'Avocat à mettre dans des salades. 

Comme quoi, pas besoin de sortir, en plus, l'appareil à fondue! 

Et côté fruits, histoire de changer un peu de la crêpe au Nutella:

 

- Les Agrumes (Orange, Clémentines, Pamplemousse, Citron,...)

- Les Pommes

- Les Kiwis

- Les Bananes

- L'Ananas

- Les Poires

Et aussi: du Kaki, de la Mangue, des Fruits de la Passion,...

Et tout ça sans forcément attendre deux heures que la pâte à crêtes repose! 

 

 

Elle est pas belle, la vie?!

En janvier, on mange quoi?

Le mois de janvier...

 

L'année commence dans le froid et la neige. Les rhumes et les petits bobos de l’hiver trainent au coin de la rue et seul un bon système immunitaire peut nous en prémunir. Les gants, la doudoune et les écharpes aident aussi, hein !

C'est la saison idéale pour une délicieuse infusion thym, miel, citron... Avec un peu de gingembre pour les plus aventureux...

  

Tout ça, c'est bien beau, mais du coup, on met quoi dans l'assiette ? 

Non, parce que McDo à volonté c'est super, mais ça ne va pas vraiment nous aider à aller bien...

 

Pour les légumes, et les fruits de janvier, on mise principalement sur des antioxydants et des vitamines qui font un bien fou à notre corps. 

 

Et si on veut être au top du top, on privilégie des produits locaux, en circuit court, responsables et bios!

Comme ça on mise sur notre santé, mais aussi sur celle des producteurs! 

Comme notre super maraîcher qui nous fourni des légumes de qualité... 

 Je dis ça... Je ne dis rien... 

En janvier, on cuisine plutôt :

• Des carottes

• Le céleri rave

• Les choux (chou fleur, chou kale, chou frisé,...)

• Les épinards

• Les courges (butternut, potiron,...)

• La mâche

• Le panais

• Le navet

• Le rutabaga

• Le poireau

• Le radis noir

• Le salsifi

• Le topinambour
  

Et aussi: les endives, les pommes de terre, le cresson.

 

J'en ai certainement oublié, mais on a déjà une bonne variété de légumes.

 

Et pour le dessert ? On mange quoi ?

 

En janvier, au dessert, on aura :

• Les agrumes (citron, clémentine, orange, pamplemousse,...)

• Le kiwi

• Le kaki

• La grenade

• La pomme

• La poire

Et aussi : la banane, l'ananas, les dattes, les fruits de la passion ou encore la mangue.

 

 

 

J'en ai encore oublié, mais on a déjà de quoi faire une bonne salade de fruits, non ?